Pourquoi les bouteilles standard de vin et champagne font 75 cl wine & spirit school vous explique

28 JUIL. 2021

Pourquoi les bouteilles standard de vin et champagne font 75 cl ?

Plusieurs légendes gravitent autour de cette contenance... Certains disent que le vin est mieux conservé dans une bouteille de 75 cl, d'autres que c'est la taille parfaite pour une consommation lors d'un repas ou alors que les souffleurs de verre n'avaient pas assez d'air dans les poumons pour réaliser des bouteilles d'1 L.

Toutes ces raisons ne sont pas la vraie histoire des bouteilles de vin. Mais alors ? Pourquoi 75 cl et pas 1 litre ?
Au XIX siècle, les premiers importateurs de vins français étaient les Anglais. Comme encore de nos jours, nos mesures étaient différentes ce qui posait des soucis pour les échanges. Chez les Britanniques, le système de mesure était le gallon impérial qui équivaut à 4,54609 litres. Pas simple de convertir. Il fallait donc trouver une quantité commune.

Il a donc été convenu que lors des échanges, des barriques de 225 litres seraient transportées soit 50 gallons qui équivalent à 300 bouteilles de 75 cl. Les bouteilles de 75 cl sont donc devenues le standard et sont encore à ce jour la norme européenne.

En attendant, bonne dégustation !

 

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